红豆沙别再买了,教你在家做,绵软细腻味道好,再吃买的难以下咽

导读:红豆沙别再买了,教你在家做,绵软细腻味道好,再吃买的难以下咽 我家女儿超级喜欢吃豆沙包,隔三差五就要给她做一次,每次出锅就要能吃2-3个;豆沙包少不了红豆沙,我家从来不...

  红豆沙别再买了,教你在家做,绵软细腻味道好,再吃买的难以下咽

  我家女儿超级喜欢吃豆沙包,隔三差五就要给她做一次,每次出锅就要能吃2-3个;豆沙包少不了红豆沙,我家从来不去买豆沙,因为自己做的比买的好吃,买回来的豆沙简直就难以下咽,太腻歪了,口感也不好;小炒玫瑰肉是什么地方的菜

  今天教你在家自制红豆沙,你试过就知道自己做的真的好吃太多,不需要太多的调料,就能好吃又有食欲,结合自己多次的经验,又用了老家老妈的一个小技巧,红豆沙细腻软绵、香气浓郁真的特好吃。

  【自制红豆沙】

  制作配料:红豆500克 红糖80克 白糖100克 食用碱1小勺

  具体做法:1、红豆清水洗2遍,放入可以没过红豆的清水浸泡12个小时,期间换水1-2次;

  2、放入炖锅里,放入可以没过红豆的清水,大火烧开转文火炖煮;直到红豆基本熟烂;

  3、加入1小勺,大约2克的食用碱,依照自己的口味加入红糖、白糖拌均匀,继续炖煮;

  4、直到红豆熟烂,比较粘稠的状态即可,最后熟烂要不停的搅拌,以免糊锅;

  5、放入料理机,搅打成细腻的红豆沙;倒入大碗里;

  6、如果红豆沙比较稀,平底锅不粘锅倒入适量的色拉油,倒入红豆沙最后熬煮至适合的粘稠程度;

  7、超级香甜浓郁的红豆烧就好了,怎么吃也吃不腻;

  【注意事项】

  1、加入适量的食用碱可以使红豆沙的颜色更加浓艳好看;这样就完全不用红糖来调色了,豆沙味道也更加香甜浓郁;

  2、放入糖类之后,注意看着火,不停的搅拌,不然就容易糊锅底;

  3、最后一步不要熬煮的太稠了,基本冷却之后成团即可,太干了口感就不好了;

  你喜欢在家自制红豆沙吗?

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