上海小吃生煎包子 百度糯米武汉救急

　　上海小吃生煎包子 百度糯米武汉救急

　　简介

　　健康功效：

　　白菜：除烦、利水、清热解毒 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

　　原料

　　面粉500g,猪肉馅半斤,白菜4片,酵母1小勺,葱适量,姜适量,黑芝麻适量,盐适量,糖适量,生抽适量,油适量,胡椒粉适量,香油适量

　　步骤

　　1材料：面粉，酵母，猪肉馅，白菜，葱姜适量，表面：黑芝麻适量。

　　2酵母化水后加入面粉揉成面团放温暖处发酵。白菜，葱，姜剁碎和肉馅放在一起，先不要加调料，以免白菜出水。

　　3看到面团发酵好再进行馅料调味，加入盐，糖，生抽，油，少量胡椒粉和香油拌匀。

　　4用力朝一个方向搅打上劲。

　　5发好的面揉成团，揪成剂子。

　　6取一份擀圆包入馅料。

　　7像包包子一样包好。

　　8收口朝下放置即成一个生煎馒头。

　　9锅中放入少量油，中小火烧热，把馒头码放在锅中。

　　10小火慢慢煎成金黄之后翻个儿。

　　11往锅底加一些水，加盖小火烧干，再加入一次，再烧干。

　　12此时生煎包可以再翻一个儿，第三次加水，然后撒一些黑芝麻，加盖烧干后就可以出锅了。