椰香鸳鸯蛋糕盒子-重生之鸳鸯拆散

　　椰香鸳鸯蛋糕盒子-重生之鸳鸯拆散

　　原料

　　蛋糕胚: 两片，椰子粉: 30克，玉米淀粉: 10克， 低筋面粉: 30克， 白砂糖: 50克， 蛋黄: 三个

　　步骤

　　1蛋黄放入无水无油的盆中加入50克白砂糖

　　2用打蛋器搅拌至白砂糖融化的无颗粒状态

　　3低粉和玉米淀粉混合过筛到蛋液中

　　4搅拌均匀至无颗粒状态

　　5用沸水冲拌30克椰子粉，得到300克带有浓浓椰香的热椰奶

　　6热椰奶倒入蛋黄糊中，一边倒入一边搅拌

　　7小火加热蛋黄糊，边加热边搅拌，一出现将要凝固的状态立马关火，利用余热将蛋黄糊搅拌成适合的稠度后（稠度以能裱花的状态为准）隔冷水继续搅拌，至冷却状态即可，这样子椰香卡仕达酱就做好啦

　　8裱花袋套入较高的杯子中以便加入椰香卡仕达酱

　　9将卡仕达酱全部装入裱花袋中

　　10将一片蛋糕胚放入盒子中加上一层椰香卡仕达酱再盖上一片蛋糕胚

　　11裱花袋剪一小口套入裱花嘴，在蛋糕胚上一个球一个球的挤

　　12重生之鸳鸯拆散，最后再撒上自己喜欢的粉就可以啦，我撒了三种粉，分别是椰子粉花生粉和可可粉，可以尝到三种不同的口味