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　　秋季喝什么汤 秋季必备什锦蘑菇汤的做法

　　到了秋天，很多人都会觉得疲惫，困乏，在秋天喝一碗什锦蘑菇汤，味道会非常的好，很多人觉得做汤太麻烦，其实做汤非常的简单，现在来学习一下吧！

　　什锦蘑菇汤：

　　原料：滑子菇、鲜香菇、冬笋、草鱼、绿豌豆。

　　调料：姜片、胡椒粉、鸡精、盐、绍酒。

　　做法：鱼肉切丁、用盐、胡椒粉、绍酒醃渍；滑子菇、香菇、冬笋、切丁，和鱼丁、绿豌豆飞水捞出待用；锅内放入鸡汤，放入盐，胡椒粉、调味，放入原料，用水淀粉勾薄芡，点香油出锅。

　　羊肉的做法 暖心暖胃羊肉窝蛋粥

　　用羊肉做粥，更能缓解膻味，温补易吸收。搭配上时令的蔬菜，更能做到酸堿搭配，均衡营养，是一款不错的暖心暖胃的好粥。

　　材料：羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

　　做法：熬开粥底，加入羊肉、姜丝，旺火煮3分钟。加入切好的芦笋，继续煮5分钟。加盐、白胡椒调味，盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄，美味的羊肉窝蛋粥就做好了。

　　小提示：羊肉不要煮太久，不然会又硬又柴，口感差很多。蛋黄分离时，可以小心地倒出蛋清，也可以用专门的取蛋黄器来完成。